Salade de tomates cerises, avocat et bocconcini

Ingrédients:

450 gr de tomates cerises de couleurs variées, coupées en deux

250 gr de bocconcini coupé en deux

1 avocat coupé en dés

1/4 de t. d'huile d'olive

1 botte de basilic fraiche, ciselée ou 2 c. à tab de basilic séché

1 gousse d'ail ou plus au gout

sel et poivre au gout

Préparation:

Dans un bol à salade, mélanger tous les ingrédients. Ne se conserve pas bien au réfrigérateur.

Variante:

Vous pouvez ajouter des cœurs de palmier en rondelle ou demi rondelle.

J'utilise souvent les tomates brunes, elles sont plus sucrées.