Recettes de poisson

Pour 4 portions Saumon Mariné 800 g (28 oz) de saumon frais sans peau et coupé en cubes85 ml (1/3 tasse) de jus de citron ou Bragg7.5 ml (1/2 c. à...

Ingrédients: 1 paquet de saumon fumé 125 gr de fromage à la crème, à la température de la pièce 2 c. à table de mayonnaise ou yogourt au gout 15 gr...

Ingrédients: Recette de croute à pizza aux choux fleurs en riz (voir tarte aux tomates) 250 gr de fromage à la crème 3 c. à tab de mayonnaise 1 bot...

Lorsque je mange, je m'attends à des gouts, des textures et une chimie des saveurs dans ma bouche. J'étais constamment déçu de ce que j'achetais. J'ai donc développé cette recette simple et avec des ingrédients de qualité qui me plaise même après la cuisson. La crevette reste congelée jusqu'à son utilisation pour que la texture reste spongieuse.

Pour faire un bon maïs sur le BBQ, à mon avis, il est important de faire tremper le  maïs une bonne heure avant. Au préalable, j'ai pris soin d'enl...

Ingrédients: 2 c. à soupe (30 ml) de ciboulette fraîche, hachée finement  1 c. à soupe (15 ml) d'huile d'olive 2 c. à soupe (15 ml) de jus de citro...

Ingrédients: 2 c. à soupe (30 ml) de ciboulette fraîche, hachée finement  2 c. à soupe (30 ml) d'aneth fraîche, hachée finement 1 c. à soupe (15 ml...

Ingrédients: ¼ tasse d’huile d’olive 1 gousse d'ail hachée finement ½ cuillère à thé de coriandre fraiche hachée 2 filets de poisson blanc Sel et p...

Ingrédients: 6 Tasses d'eau 6 c. à thé de fumet de poisson Poudre d'ail, thym, sel, poivre au goût Feuille de laurier, pesto de basilic Feuilles de...