Recettes de poisson

Pour 4 portions Saumon Mariné 800 g (28 oz) de saumon frais sans peau et coupé en cubes85 ml (1/3 tasse) de jus de citron ou Bragg7.5 ml (1/2 c.... Lire plus...

Roulés saumon au grains de poivres

Ingrédients: 1 paquet de saumon fumé 125 gr de fromage à la crème, à la température de la pièce 2 c. à table de mayonnaise ou yogourt au gout 15... Lire plus...

Tarte au saumon fumé sur croute de choux fleurs en riz

Ingrédients: Recette de croute à pizza aux choux fleurs en riz (voir tarte aux tomates) 250 gr de fromage à la crème 3 c. à tab de mayonnaise 1 botte... Lire plus...

Pâté au saumon et crevettes de Lucie

Lorsque je mange, je m'attends à des gouts, des textures et une chimie des saveurs dans ma bouche. J'étais constamment déçu de ce que j'achetais. J'ai donc développé cette recette... Lire plus...

Mais et papillotes de poisson nature

Pour faire un bon maïs sur le BBQ, à mon avis, il est important de faire tremper le maïs une bonne heure avant. Au préalable, j'ai pris soin d'enlever les... Lire plus...

Tartare de Saumon

Ingrédients: 2 c. à soupe (30 ml) de ciboulette fraîche, hachée finement 1 c. à soupe (15 ml) d'huile d'olive 2 c. à soupe (15 ml) de jus de citron 1... Lire plus...

Tartare aux 2 saumons

Ingrédients: 2 c. à soupe (30 ml) de ciboulette fraîche, hachée finement 2 c. à soupe (30 ml) d'aneth fraîche, hachée finement 1 c. à soupe (15 ml) d'huile d'olive... Lire plus...

Papillotes de poisson

Ingrédients: ¼ tasse d’huile d’olive 1 gousse d'ail hachée finement ½ cuillère à thé de coriandre fraiche hachée 2 filets de poisson blanc Sel et poivre au gout Préparation: Dans un... Lire plus...

Soupe à la Morue d'Alain

Ingrédients: 6 Tasses d'eau 6 c. à thé de fumet de poisson Poudre d'ail, thym, sel, poivre au goût Feuille de laurier, pesto de basilic Feuilles de coriandre fraiche et... Lire plus...