Tarte au saumon fumé sur croute de choux fleurs en riz

Ingrédients:

Recette de croute à pizza aux choux fleurs en riz (voir tarte aux tomates)

250 gr de fromage à la crème

3 c. à tab de mayonnaise

1 botte d'aneth fraiche haché finement , au gout

Ciboulette ciselé pour décorer

Sel et poivre au gout

4 paquets de saumon fumé (ajuster la quantité selon vos gouts)

Préparation: 

Dans un moule à gâteau de 8" à ressort, préparez la recette de croute de choux fleurs en riz et cuire selon les indications de la recette. Laissez refroidir complètement avant de faire les étages suivantes.

Dans le bol d'un robot culinaire ou du malaxeur, défaire le fromage à la crème en beurre et ajouter tous les ingrédients sauf le saumon fumé. Étendre cette préparation sur le fond de tarte. Ensuite, étendre le saumon fumé sur le dessus. Décorer de ciboulette ou d'aneth fraiche. Réfrigérer au moins 4 heures. Peut être préparé la veille.