Mais et papillotes de poisson nature

Pour faire un bon maïs sur le BBQ, à mon avis, il est important de faire tremper le  maïs une bonne heure avant. Au préalable, j'ai pris soin d'enlever les cheveux.

Déposer les épis directement sur la grille du BBQ à intensité moyenne-forte emballés de leurs pelures. Faire cuire 5 minutes sur chaque coté. Et voilà le meilleur mais à déguster.

Papillotes de poisson nature

Ingrédients:

2 filets de poissons Orange roughy

beurre, sel et poivre.

Préparation:

Déposer les filets de poissons sur un carré de papier d'aluminium recouvert de papier parchemin. Assaisonnez qu'avec des noisettes de beurre, du sel et du poivre.  Fermer la papillotes et cuire sur la grille du BBQ 10 min à moyenne intensité, puis retirer et laisser reposer 5 minutes. Le gout de noisette du poisson orange roughy, se marie bien avec le mais.